餐飲知識大補帖

冷凍料理包生菌數/大腸桿菌/沙門氏菌檢驗合格

有食安再來談美味,無塵室冷卻包裝冷凍就素安心。 回溫就像現煮般的美⋯
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食品料理包生菌數檢驗

(1)冷凍食品其微生物限量則需遵循冷凍食品的衛生標準 : 「在結凍前已加熱處⋯
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