傳統日曬職人意麵

內容物乾淨重 : 80g
堅持傳統日曬,麵條香Q帶勁
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NT$29
商品編號: Z0011
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商品介紹

讓您一口接一口的好滋味,意麵條是您不能錯過的美味!從選材到烹調,我們嚴格把關,只選用最優質的原料,用心烹製出鮮美可口的意麵條。細緻有彈性的麵條,配上豐富的醬汁和新鮮的蔬菜,香氣撲鼻、味道醇厚,讓您回味無窮。無論是搭配各式肉類、海鮮或素食,都能夠完美的呈現,讓您享受到最道地的風味。現在,讓我們一起來品嚐這道美味的意麵條吧!

相傳明鄭時期天興縣墾殖的福州籍伙房兵引入,故多稱鹽水意麵或福州意麵,明代氣候變遷,台灣氣候也較為寒冷,所以能種植小麥,荷西時期就有記載大員人賣1200袋小麥給熱蘭遮城缺糧的荷蘭人,所以台灣自產小麥製麵,在當時的條件下是可能的,據鹽水區公所的官方說法是「由於在擀麵時必須出力,隨之發出「噫」的聲音,因此而稱為意麵」。而另一說則是從閩南語的「幼麵」轉音而成,由於麵條外觀比陽春麵還單薄,因此以「幼(細小)麵」稱之。意麵也稱為「薏麵」,早期多半由鴨蛋製作,惟品質較不穩定,故轉添加雞蛋,日治時期意麵通常做為宴席的菜,很少人能食用,替代進口後期,台灣已種植小麥面積25千公頃,意麵亦進入平民化餐飲。(出處 : 維基百科)  

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